Voici ce qui nous fait plaisir cette semaine.

Si nous avions un slogan à Lit Hub cette semaine, ce pourrait être le discours complet du barde sur la musique et la nourriture de l’amour. Votre masthead préféré a été manger, cuisiner, cuisiner, nidifier et faire du jam.

Jonny Diamond rapporte du pommier du jardin où lui et son tout-petit ont eu des séances de cueillette fructueuses. Sarah, l’épouse de Diamond, a transformé les pommes récoltées à la main en gâteaux, sauces et crumbles, avec des accessoires spéciaux donnés à cette recette de gâteau qui plaira à tous.

Bien que notre éditeur souhaite souligner que ni lui ni Sarah n’ont jamais utilisé le hashtag #TradWife, il a également réalisé un nouveau projet de rénovation domiciliaire cette semaine. La cuisine Diamond contient désormais un banc de rangement intégré, afin que le groupe en expansion puisse « organiser des dîners de famille plus spacieux ».

Comme pour les pommes, la joie est en abondance. Plus on est de fous, plus on est de fous.

James Folta a aussi été occupé dans la cuisine. Notre personnel a apprécié les recettes de poche ces derniers temps, la première étant inspirée par Richard Olney, peintre de l’Iowan, écrivain culinaire et expatrié parisien.

Peut-être mieux connu « en tant qu’étudiant et champion de la cuisine et des techniques de campagne françaises », Olney était la graine à partir de laquelle ont germé de nombreux grands chefs américains. James n’est que l’un d’entre eux.

«J’adore son livre de cuisine Cuisine française simpleet quand je vois de bons champignons à vendre, je prépare ses Champignons Provençaux », explique notre employé. « C’est très simple : il suffit de suer et de mélanger les champignons dans de l’ail et du persil hachés, mais c’est copieux. Vous pouvez aussi le rendre joli si vous essayez de gagner le cœur d’un végétarien.

Le deuxième succès infaillible est le Poulet à la moutarde de Jacques Pépin. « La sauce est incroyablement soyeuse pour le peu d’ingrédients qu’elle contient », explique James. Et la recette s’adapte apparemment bien si l’on cuisine pour la famille élargie.

Un dernier conseil du chef ? « Ces deux recettes sont très simples, mais méritent de l’attention. Cuisinez-les patiemment. »

Drew Broussard est au plus haut niveau musical. Notre éditeur de podcasts adore particulièrement le nouveau disque de Julia Jacklin. Le joyau est le quatrième album de l’auteur-compositeur-interprète australien agréablement décalé dont les chansons ressemblent à de bonnes histoires.

À l’autre extrémité du spectre des genres, Drew a également déniché les deux premiers singles du nouveau joint d’Aesop Rock avec Blockhead. Les choix de production sur Montagne des troubles sont apparemment « luxuriants et délicieux ». Mais le plus important à retenir est peut-être le sentiment que les enfants vont bien, musicalement parlant.

Drew raconte : « un ami se plaignait récemment de ne plus écouter d’albums, tout est fait pour le streaming de singles, ce à quoi je réponds : il faut juste trouver les bons albums, mec. »

Moi, Brittany Allen, j’ai également été dans un esprit mélodieux. L’autre jour, j’ai déniché un billet pas cher pour l’Orchestre philharmonique de New York, où j’ai pu entendre et voir le très apprécié Gustavo Dudamel diriger la Cinquième Symphonie de Mahler.

Toutes mes associations précédentes avec des chefs d’orchestre et ce morceau de musique lié au film Goudronje suis entré avec des attentes étouffantes, mais je suis reparti transporté. Je n’avais jamais réalisé à quel point la musique classique pouvait être physiquement exigeante à jouer, ni à quel point elle pouvait être captivante et émouvante lors d’une interprétation. Quelle façon parfaite d’apprendre.

Je vous souhaite à tous un week-end passé à hacher, couper en dés, grignoter et chanter.